Desde la llegada del Imperio Romano la viticultura se extendió por toda Mallorca. Así se crean variedades autóctonas como Callet, Malvasía de Banyalbufar o Mantonegro. Muchos viñedos desaparecieron debido a la filoxera, lo que provocó enormes pérdidas de producción. Tanto es así que Mallorca aún no ha alcanzado los niveles de producción de ayer.
Cuando visites la isla quizás quieras probar algunos de sus vinos. Por eso te dejo 5 cosas imprescindibles para tu visita con nosotros:
Reserva Familiar Armero i Ardrover (37,09 €)
Este vino, elaborado con la variedad callet, tiene un color rojo granate y presenta unas características varietales muy distintivas que lo hacen ideal para iniciarse en el cultivo de esta uva. Predominan las especias. Cada uva se selecciona manualmente para conseguir que el vino tenga un color más intenso. Esta variedad, al igual que el resto de variedades tintas mallorquinas, se caracteriza por su fina capa, pero con un gran esfuerzo de selección se aumenta la influencia de los antocianos y se potencia así el color.
Desconfío de la gente que no bebe (45,00 €)
Desconfío es el resultado de más de 300 años de historia familiar elaborando vinos de calidad en la isla. La familia Ribas es la responsable de este vino que sin complejos podríamos llamar Mantonegro. Es un vino 100% de la variedad mencionada, de capa media-baja y aromas en los que destaca la fruta madura y la algarroba.
Son Ravell (23,70€)
Volvemos con la familia Armero i Ardrover, pero esta vez con un Viognier White. Un vino fermentado entre barricas de roble y depósitos de hormigón, por lo que es ideal para la crianza.
Ánima Negra (45,30 €)
Mucha gente conoce ÀN, un vino elaborado principalmente con Callet que ha marcado el paso al resto de bodegas de Mallorca a nivel comercial.
Rondaia Blanca (28,00 €)
Por último, no podía faltar nuestro vino, elaborado con Malvasía de Banyalbufar, fermentado durante dos meses y posteriormente envejecido sobre lías durante cinco meses. Un vino de gran frescor natural que podría recordarnos a ciertas zonas atlánticas pero con toda la esencia e historia de Mallorca. Es un vino a tener en cuenta y tiene una altísima capacidad de envejecer.